ПОСНА РУСКА САЛАТА

Потребни состојки:

• 1/2 кг сварена риба без коски (сом,ослиќ),
• 1/2 кг обарена златна мешавина за руска салата,
• 5 парчиња кисели краставички,

• посен мајонез,

• 1/2 литар вода,
• 1 лажица зачинал,
• (30 грама) 3 лажици густин,
• 0,1 литар масло за готвење,
• 1/2 лимунов сок,
• 2 лажички сенф

Начин на подготовка:

Најпрво рибата се сварува и се чисти од коските и се сечка на ситни парќиња. Златаната мешавина се вари и истата се остава да се излади. Краставичките ситно се сечкаат и се соединуваат со претходните состојки, по желба се посолуваат. Со мајонезот се прелива мешавината, добро се соединува и се остава во фрижидер да се излади.

Посен мајонез:

Во водата се става зачиналот и се става да се вари, кога ќе проврие во водата се ставаат 3 лажици густин и се вари на рингла се додека смесата не се згусне. Вака се прави за да не се направат топчиња. Кога масата ќе се згусне се трга од рингла и се мати со миксер со додавање на капка по капка зејтин. Се додава сокот од лимун и сенфот и се добро се соединува.