ПРИНЦЕС КРОФНИ (ЕКЛЕРИ)

Потребни состојки:

за тесто:

• Брашно.
• масло.
• јајца.
• сол

(или се купува готово во стокомак)

за фил: 

• 1л млеко.
• 130 гр. густин (нишесте).
• 10 лажици шеќер.
• 3 жолчки.
• 150 гр. маргарин.
• 1 ванилин шеќер

Подготовка:

Сварете 1 литар млеко со 10 лажици шеќер и 1 ванилин шеќер. Промешајте го густинот со малку млеко, жолчка и додадете го во млекото со непрекинато мешање. Кога филот е готов додадете го маргаринот и мешајте додека смесата не се соедини.

Веќе подготвените принцес крофни ги сечете и ги полните со филот. Така подготвените принцес крофни ги преливате со шеќер во прав и течно чоколадо.