Салата од макарони

Потребни состојки:

• 500 гр макарони,
• 200 гр. кисели краставички,
• 200 гр. салама (вид по желба),
• 200 гр. ореви,
• 2-3 лажици мајонез,
• 200 гр. бело цврсто сирење,
• 500 гр. кисела павлака

Начин на подготовка:

Сварете ги макароните, па исплакнете ги со ладна вода и оставете да се исцедат.
Краставичките и саламата исецкајте ги на ситни коцкички, а оревите ставете ги во најлонска кеса за замрзнување и со чукот истолчете ги.
Во поголем сад ставете ги процедените макарони, саламата, краставичките, толчените ореви, нарендајте го на крупната страна на рендето сирењето, промешајте и додадете ги на крај мајонезот и павлаката. Внимателно измешајте се убаво и по потреба посолете.
Салатата сервирајте ја во длабоки чинивчиња и служете ја пред гости или во домашна атмосфера за појадок/вечера.

Полнети пиперки

MАКАРОНИ СО ЈУНЕШКО

Потребни состојки:

• 300 грама јунешко месо сечкано на коцки,
• 250 грама макарони,
• кечап,
• зачинал,
• сол,

Начин на подготовка:
Јунешкото месо се вари 2 часа на тивок оган, потоа се додаваат макароните,зачиналот и солта, сето тоа се вари уште 45 минути. Потоа на крај се додава кечапот.

МЛАД КОМПИР

Потребни состојки:

• Потребни состојки:

  • 1,5 КГ  млад компир
  • 3-4 супени лажици масло,
  • 3 чајни лажици црвен пипер,
  • зачинал
  • сол.

  Начин на подготовка:

  Младиот Компир  најпрво се обарува 7 минути, потоа се сече на крупни парчиња и се посипива со смесат од масло, зачинал, сол и црвен пипер. Сето ова се става во ререна на 200 степени, 30 минути. Се вади од рерна и се послужува.

СПАНАЌ СО ОРИЗ

Потребни состојки:

• Спанаќ (400 грама),
• свинска маст,
• ориз (300 грама) ,
• 4 јајца,
• 1 главица кромид,
• црн пипер,
• зачинал,

Начин на подготовка:

Спанаќот убаво се чисти и мие, потоа термички се обработува, односно се обарува . Потоа заедно со исчистениот ориз, ситно исечканиот кромид и спанаќот малку термички го обработувате во масло за готвење (го пржите). Спанаќот, Кромидот и оризот заедно ги поставувате во тавче, едноставно правите подлога од состојките. Сето ова го посипувате со 1,2 литри млака вода во која има една лажица вегета.  Вака подготвеното јадење  се пече во рерна 35 минути на 250, се исклучува шпоретот и се ставаат јајцата и се остава така уште да се пече во загреаната рерна.

САРМА ОД КИСЕЛА ЗЕЛКА

Потребни состојки:

• Мелено месо (700 грама),
• сланина (150 грама),
• свинска маст (150 грама) ,
• 1 зелка,
• ориз (50 грама) ,
• 1 главица кромид,
• 1 парче праз,
• црн пипер,
• црвен пипер,
• зачинал,
• сол и магдонос,

Начин на подготовка:

Ставете го месото во поголем сад. Насечкајте го ситно кромидот, ставете го во месотo, потоа насечкајте ситно 50 гр. сланина и ставете ја во месото, магданосот, оризот, црвениот  пипер, маста, посолете по вкус и измесете го месото убаво со се сите состојци. Земете ја зелката и вадете листови. oтсечете ги жилите од листовите и ставете од месото и виткајте сарми - (големина по желба). Во по длабок сад ставете на дното неколку листа од зелката и редете ги сармите една до друга. Остатокот од сланината исечете го на листови и ставајте го меѓу сармите. Одкако ќе се направат сармите, залејте ги ако не е многу кисела зелката со расолница, а ако е кисела тогаш ставете вода. На дното и на горната површина од садот се сечка од зелката и се става за да не загори. Садот се става на загреана плоча на максимум 10-12 минути (додека да зоврие) се враќа на 2-ка и се остава да се вари најмалку 2 часа.

СВИНСКИ ВРАТ СО КОМПИРИ

Потребни состојки:

• 4 парчиња свински врат (700 грама),
• компири (800 грама),
• 2 лажици свинска маст,
• 1 лажица зачинал,
• 1/2 филџан масло

Начин на подготовка:

Свинскиот врат се маринира со маслото и зачиналот, се остава во фрижидер да отстои најмалку половина час. Компирот се лупи и се сечка на парчиња дебели 5 mm. Компирот и свинскиот врат се ставаат во тепсија во која се додава и свинската маст, Сето ова се затвара со алуминиумска фолија и се пече 1,5 часа. После 1 час може да се отвори фолијата и да се промеша и повторно да се затвори.

ШПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ

Потребни состојки;

• шпагети (дивела),
• 1/2 кг мелено говедско месо,
• 1/2 кг (мало) томатело,
• 1 морков,
• 1 кромид,
• 2 лажици зачинал,
• 1 филџан зејтин,

Начин на подготовка:

Шпагетите се ставаат во сад да се варат, претходно во водата се додава 1 лажица зачинал. За тоа време во друг сад се пропржува кромидот со морковот, а потоа се додава и месото, се пржи се додека смесата не се соедини. Кога месото е разбиено на ситни парченца, во садот се додава томателото и остатокот од зачиналот, се остава да се вари 1 час. 

На сварените шпагети сервиани во чинија, се додава прелив од томателото со месните парченца.